Buffet & Catering
(1883)
Buffet & Catering
(1883)Unser Buffet und Catering Sortiment erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Produkte mit hoher Qualität und ansprechendem Design. Hier finden Sie alles für einen reibungslosen Arbeitsablauf im Catering. Neben Buffetinseln und Buffetvitrinen beinhaltet unser Sortiment eine große Auswahl an verschiedenen Hilfsmitteln für den Speisentransport. Unser praktisches und dekoratives Zubehör verleiht Ihrem Catering Buffet das nötige Ambiente. Stöbern Sie durch unsere Buffetspender, Etageren, Platten und Schalen in verschiedenen Designs.
Olympia rechteckige Schieferplatten 300 x 100 mm - 4 Stk.
Art.-Nr.:
GH-CK408
- ideale Größe für kleine, delikate Gerichte wie Petits Fours oder Horsd'œuvre
- kontrastvolle Präsentation der Speisen auf einer weißen Tischdecke oder hellem Holz
- behandelt, um Öl und Wasser abzustoßen
- Produktmaße (B x T): 100 x 300 mm
WAS Germany Serviertablett aus Polyester - 66x48cm - schwarz
Art.-Nr.:
GH-9604660
- Serviertablett aus Polyester
- extra große Ausführung
- Abmessungen: 66x48cm
- Farbe: schwarz
Bain-Marie Wagen PROFI 4x GN 1/1
Art.-Nr.:
GH-ART.026.AD
- Bain-Marie-Wagen für die Speisenausgabe
- Schweißrahmen komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 18/10
- Doppelwandige Wanne für eine gute Wärmeisolierung
- Produktmaße (BxTxH): 1500 x 640 x 920 mm
Heißgetränkekocher, Mattschwarz 18 Liter
Art.-Nr.:
GH-211465
- einwandiges, mattschwarz beschichtetes Edelstahlgehäuse
- stilvolle Polypropylen-Griffe und Deckel
- tropffreies Armaturendesign mit integriertem Messglas
- Produktmaße (B x T x H): 320 x 320 x 530 mm
Neumärker Getränkedispenser Drink Magic 12 Liter
Art.-Nr.:
GH-N05-10197
- für Milch, Saft, Ayran, Eistee und viele andere Getränke
- Qualitätsprodukt made in Europe
- Fassungsvermögen: 12 Liter
- Produktmaße (B x T x H): 310 x 370 x 700 mm
Rieber Bain-Marie-Wagen 1x GN1/1
Art.-Nr.:
GH-88160101
- robuster Bain-Marie-Wagen aus hochwertigem Edelstahl
- Qualitätsprodukt "Made in Germany"
- Temperaturbereich: +30°C bis +110°C
- Produktmaße (B x T x H): 758 x 475 x 900 mm
Schneider "Sahara Dark" Auslagetablett rechteckig 400 x 200 mm
Art.-Nr.:
GH-226390
- Auslagetablett "Sahara Dark"
- Material: mehrschichtige Kunststoffplatte
- spülmaschinengeeignet
- Materialstärke: 6 mm
- Produktmaße (BxT): 400 x 200 mm
Tellerhalter stabile Qualität, Teller Ø 25cm
Art.-Nr.:
GH-2516/025
- Material: kunststoffummantelter Stahldraht
- ideal zum Transportieren und Lagern von Tellern, Schalen und Tellerglocken
- sehr stabile Qualität
- Produktmaße (Durchmesser x Höhe ): 255 x 300 mm
APS Akazienholz-Serviergestell, 2-stufig, 36,5 x 26,5 cm, H: 34 cm, Naturschieferplatten
Art.-Nr.:
GH-APS00958
- zwei stufige Buffetleiter-Gestell
- außergewöhnliches Design mit Naturschieferplatten und Akazienholzgestell
- Maße Gestell: 34 x 36,5 x 26,5 cm
Buffet Aufbau - So geht es
Nicht nur in der Weihnachtszeit sind Buffets gefragte Gastronomie Konzepte. Die beliebte a la carte Alternative wird von vielen unserer Kunden angeboten. Wir statten Sie mit qualitativen Produkten rund um die Speisenwarmhaltung, -kühlung und -präsentation aus. Aber was müssen Sie eigentlich für einen perfekten Buffetaufbau beachten?
Erfahren Sie hier alles Wissenswerte rund um das perfekte Gastro-Catering und -Buffet:
Von Grund auf durchgeplant
Wie sollte ein Buffet hergerichtet sein? Die Reihenfolge Ihres Buffetangebotes ist entscheidend. Sie entscheidet, ob Ihre Gäste Ihr Konzept als gelungenes Erlebnis wahrnehmen, oder eben nicht. Doch bevor wir zu der Speiseabfolge kommen, widmen wir uns einem oft unterschätzen, aber wichtigen Produkt im Rahmen des Buffet Aufbaus: Den Catering Tischen. Unsere Experten empfehlen eine Breite zwischen 70cm und 100cm. Dabei bleibt in der Regel genug Platz für die Speisenpräsentation ohne, dass die Gäste sich strecken müssen. Die Anzahl der Tische ist abhängig von Ihrer Gästeanzahl.
Buffet-Tische findenWelche Buffetarten gibt es? Es gibt viele verschiedene Varianten, wie Sie Ihr Buffet aufbauen können. Gerade moderne Konzepte mit Live Cooking Stationen erfreuen sich immer mehr Beliebtheit. Bei großer Gästeanzahl eignet sich auch eine Insellösung. Hierbei wird das Buffet mittig im Raum angeordnet, sodass man drumherumrum laufen kann. Dabei ist es auf beiden Seiten identisch aufgebaut. Der ganz klassische Buffet Aufbau wird in einer Reihe angeordnet und gliedert sich wie folgt:
Teller, Besteck & Servietten
Salate & Vorspeisen
Suppenteller, Löffel & Suppe
Hauptgerichte
Nachspeisen
Expertentipp
Achten Sie unbedingt darauf genügend Abstand zwischen den Speisen zu lassen. Gerade zwischen kühlen und warmen Gerichten sollte genug Platz sein, damit dessen Qualität nicht negativ beeinflusst wird. Vergessen Sie außerdem nicht die Kennzeichnung der Speisen durch kleine Schilder oder Täfelchen.
Das richtige Design bringt Atmosphäre
Ihr Buffet ist um ein vielfaches erfolgreicher, wenn die Speisen ansprechend präsentiert werden. Keiner mag lieblos zusammengewürfelte Gerichte auf kalten Tellern. Natürlich wird viel kühler Edelstahl zu sehen sein, aber dennoch können Sie mit den richtigen Buffetstationen ein anschauliches Erlebnis kreieren. Unsere Buffetanlagen sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass Sie sich Ihren individuellen Aufbau zusammenstellen können. Besonders beliebt sind unsere warmen Holzkonstrukte. Diese verleihen Ihren Stationen einen urbanen Charakter. Lassen Sie sich inspirieren.
Die Lieblinge unserer Kunden:
Chafing Dishes - Das Herzstück eines jeden Buffets
Ohne einen Chafing Dish kommt kein professionelles Buffet aus. Neben dem reinen Warmhalten der Speisen können diese Geräte aber auch noch richtig gut aussehen. Die klassischen, rechteckigen Formen eignen sich besonders gut zum Warmhalten von Fleischgerichten und Beilagen. Die runden Chafing Dishes werden häufig als Suppenstation verwendet. Entdecken Sie bei uns hochwertige Speisenwärmer mit Brennpastenbetrieb oder elektrisch beheizt.
Zu den Speisewärmern